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食育という言葉があります。若い頃に、その個人の味覚や食生活の大体の部分は決まってしまうため、幼少からの食に対する教育は重要です。特に飽食の時代には、何を食べ、何を食べないかを1人1人が選択していく眼を持つことが益々大事になってきています。ところが、食育というと、なにやら難しいことのように誤解されやすいのも事実。若い世代に押しつけ教育はご法度です。
そこで、エンターテイメント性を高めたプログラムで楽しみながら学べるという手段が有効になってきます。“食”がエンターテイメントと融合していくトレンドはデジタルコンテンツの世界だけに限らず、レストランビジネスの世界でも同様だと確信しています。