石鍋 裕 坂井宏行 日高良実 神戸勝彦 譚 彦彬 陳 建一 長坂松夫 久田雅隆 coming soon ウルフギャング・パック 中村孝明 村田吉弘 熊谷喜八 野崎洋光 カルミネ・コッツォリーノ ホセ・バラオナ・ビニェス 窪田好直 coming soon 1946年、東京に生まれる。若くしてフランス料理シェフを志 し、「銀座東急ホテル」を皮切りに、セネガル・モロッコの日本 大使館料理長を経て、フランスに渡る。1972年、パリの「マキ シム」、「パヴィヨンロワイヤル」、当時ジョエル・ロブション氏 が率いていた「ホテル・コンコルド・ラファイエット」でその技に 磨きをかける。1975年帰国後、葉山の「ラ・マーレ・ド・茶屋」 のの総料理長を務めた後、株式会社キハチアンドエスを設 立。“おいしさ”と“健康”のKIHACH料理を確立し、レストラン 部門と洋菓子部門を含めた、“食”の複合企業化に成功して いる。
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