Gシェフ求人情報

●『Raffles Terrace （ラッフルズテラス）』（シンガポール料理、恵比寿）

□募集職種：ホールスタッフ、アシスタントマネージャー（社員）
□資格（年齢や経験など）：ホールスタッフ　未経験者OK
　　　　　　　　アシスタントマネージャー　管理職業務の経験がある方。
他の業界の方でもOK
□勤務地：　（仮称）読売銀座２丁目ビル　（JR有楽町駅徒歩３分）
□勤務時間：　１０：３０から２３：３０の内でシフト制
□条件（休日など）：アルバイト時給１０００円から
　　　　　　　　　社員２５万円以上　週休１．５日　業績給あり　
社会保険完備　交通費支給
　　　　　　　　　８月３１日オープン予定。その前から準備作業のできる方
□特徴（PR）：　
新店舗オープニングスタッフです。アジア食文化の十字路と言われる
シンガポール。多民族の食文化が融合し、独自のヒストリーを持つ
シンガポール・ローカルフードをそのまま銀座で再現します。
シンガポールのレストラン業界で著名な人物と業務提携し、
英国植民地時代のコロニアルな雰囲気の店内で、少し大人なシンガポールを
体験できるお店です。店舗デザインはラッフルズホテルの雰囲気を
カジュアルにしております。メニューはシンガポールならではの美味しくて
豪快な魚介料理から、屋台料理で培われた庶民の日常食一品料理まで幅広く
用意しております。サービスもきちっとしていますが、型にはまらない
フレンドリーなサービスでゆっくりとリラックスした
楽しい空間を演出しましょう。

□連絡先：　０３（５７９０）５０３７
　　　　　　　　ポートジャパンパートナーズ　蛸井（たこい）まで
　　　　　　　　E-mail: takoi@port-japan.co.jp

●『Restaurant TENNO』（ドイツミュンヘン、今年6月にオープン予定）

□ジャンル：Japanese&Pacific Food
□募集職種：調理師、料理人
□資格：年齢29歳まで　調理師経験、料理経験3年以上
　　　　日常会話、英語できれば尚良し
□勤務地：ドイツ　ミュンヘン
□勤務時間：要相談（基本一日8時間）
□条件：給与ほか労働条件に関しては要相談（経験、能力による）
□特徴（PR）：
ミュンヘンに新規オープンする日本食をメインとするレストランで自分の
いろいろな力を伸ばしていきませんか?
すしからキッチンものからデザートまでマルチにこなし挑戦する意欲に満ちた
方大歓迎。海外で2，3年やってみたいとお考えの方も歓迎いたします。
今、全世界で話題の日本食、本物を現地の方に見合ったスタイルで提供し、
本物の日本食の良さを広めていきましょう。
創造力と責任感、やる気に満ちた新しい力、大歓迎です。
□連絡先：電話　49/174/74/91522
メール　hakky2929@aol.com

●『マヌエル丸の内店』（ポルトガル料理・バー・丸の内）

□募集職種：ホールスタッフ、バーテンダー
□資格（年齢や経験など）：未経験者歓迎
□勤務地：丸の内・新東京ビルディング（ＪＲ有楽町駅徒歩3分）
□勤務時間：9:30から23:30の内でシフト制
□条件（給与、休日など）：25万円以上　週休2日　業績給有り　
　　　　　　　　　　　　　社会保険完備　交通費支給
□特徴（PR）：新店舗オープニングスタッフです。バーカウンター8席+
テーブル24席。日本ではまだ知られていないポルトガル料理やポルトガル
ワインをお客さまに伝えていくという、やりがいのある毎日です。　
世界大会にも出場経験のあるバーテンダーのもと、ワインはもちろん、
酒全般を扱います。
小さな店ですので、自分が情熱をもって仕事に取り組めば取り組んだ分だけ、
ダイレクトにお客様の反応として返ってきますし、自分の学んだことを
店舗運営に生かすこともできます。レストランサービスは、１日として
同じ日はない、エキサイティングな仕事です。求めるのはやる気と元気。
やればやるだけ、得られるものも大きいです。
親会社は都内に何店舗も展開中のポートジャパンパートナーズです。
　　　　　　　http://www.pjgroup.jp/
□連絡先：03（5276）2432　
マヌエル四谷店・一杉（ひとすぎ）または荒木（あらき）まで

●『リストランテ　オッキドーロ』（イタリア料理・伊豆）

□募集職種：キッチンスタッフ及びホールスタッフ（正社員）
　　　①キッチンスタッフ：２０歳から３０歳位まで
　　　②ホールスタッフ：２５歳から４０歳位まで

□給与：１９万から３５万位まで（研修期間あり、能力によって給与格差あり
、賞与あり）
□勤務地：静岡県賀茂郡河津町峰１１６９－１３
　　　　　　　　　「ホテル四季の蔵」内
□勤務時間：７：００から２２：００（ランチ営業なし）
□休日：年中無休（シフト制）週１から２回（年間休暇日数８５日）
□待遇：社会保険完備、交通費支給、社宅、独身寮あり（一人部屋）
□ＰＲ：開店から４年目を迎えるホテルにあるレストランです。
（客席数４０席）ホテルはペットと泊まれる為、レストランにも入って
きますが、あくまでも通常のレストラン同様に本格的なイタリア料理を
提供しています。宿泊客がメインとなるので夕食と朝食の営業となります。
完全予約制なので無駄な仕込みをせず、その日のお客様に集中して
サービスできます。海と山に囲まれイタリアのような風景に都会とは
違った時間の中で一緒に働きませんか？趣味やライセンス習得などに
時間をあてる事も可能です。イタリアに興味のある方集まれ！！

□連絡先：０５５８－３２－１２７２　担当：早川　　

●『東京イタリアンダイニング　まめぞん』（イタリア料理、恵比寿）

□募集職種：
1)料理長候補　月給２５万円～（経験・実績等も考慮します）
２)調理スタッフ　月給１６万円～（経験・実績等も考慮します）
□資格（年齢や経験など）：
1)については年齢・性別問わず実力重視
2)については多少でも調理経験のある方、頑張る女性も歓迎します！
□待遇：　交通費支給・食事付・夏季休暇・正月休暇・昇給随時　
□勤務地：　渋谷区恵比寿４－２３－１４　ASビル２F
□営業時間：　ランチ11：30-14：00 / ディナー18:00-24:00
（ラストオーダー22:30)
□勤務時間：　９：００～２３：００　（休憩あり）
□条件（休日など）：毎週月曜日

□特徴（PR）：　２０席（カウンター４席、テーブル席１６席）の恵比寿
ガーデンプレイス近くにある“大人のくつろげる心地良さ”をコンセプト
にした、旬の食材に手間を惜しまずに仕上げる魅力ある料理に名店シェ松尾
で長年勤めた極め細やかでクオリティーの高いサービススタッフ、カッシーナ
の家具などのこだわりある大人の落ち着いたプライベート感ある雰囲気など
食材豊かな東京イタリアンを味わえるお店です。
□求職者に特にＰＲしたいポイント
オープンキッチンならではのお客様の反応がダイレクトに感じられる空間
が魅力です。
□こんな人材を求めています！
将来独立志向のある人、料理への熱意・やる気のある方にはとても勉強に
なる職場です
　　　　　　HP　　http://www.mamaison-ebisu.com/

□連絡先：　まずは電話を→面接日決定→来館時履歴書ご持参ください。
　　　　　　　　　　　　電話03-3449-0350　　担当／星野

●『ワインレストラン朱CHOU（シュウ）』（銀座）

□募集職種：コック（料理ジャンル／洋食・フレンチ・イタリアンなど
ワインに合わせるお料理であればなんでも
□資格： 25歳～50歳くらいまで
□勤務地：中央区銀座
□勤務時間／16時～深夜1時（営業時間は18時～3時）
□勤務時間／16時～深夜1時（営業時間は18時～3時）
□条件（給与、休日など）／25万～35万　日曜・祝日

□特徴（PR）：
１5席の小さなワインバーで、ホール・キッチンともに一人ずつの
スタイルです。グルメなお客様が集う店ですので、とにかく美味しいもの
を食べさせたい！という方、大歓迎です。また、今後規模の拡大も視野に
入れていますので、お店とともに成長していきたいという方であればなお
歓迎です。
□連絡先：担当かわだ　０３－３５７２－００６７

●『ビリー・バリューズ・ビア・バー』（ビアバー、恵比寿など）

□募集職種：キッチンスタッフ、料理長
□資格： 20歳から45歳位まで（経験者優遇）
□勤務地：恵比寿、青山など（都内5店舗を展開）
□条件：25万円から40万円位（能力に依って給与格差あり）
□PR：世界のビールを堪能できるビアバーの草分け的存在。
メニュー開発からパーティ料理まで幅広く経験できる、活気のある職場です。
世界のビールに合う創作料理に挑戦する意欲のある方、ご応募ください。
□連絡先：03（3200）6400　　高野まで
http://www.bbj.ne.jp/

●『Umi Japanese Restaurant』（日本料理、ニュージーランド）

□募集職種：シェフ（和食全般）
□資格：ビザ取得の為調理師免許保持者。3年以上経験。
□勤務地：ニュージーランド　オークランド、バイアダクトハーバー内
□勤務時間：11時～2時半（ランチ）、　5時半～10時半（ディナー）
□条件：　最低週休1日、給与は経験、能力により相談
　
□PR:　Umi Japanese Resturantは昨年10月にオープンしたばかり、能力
ある人材が思う存分力を伸ばしていける環境にあります。　
場所は一流有名レストランが集まるバイアダクトハーバー内。　
オープンキッチン、席数120席、店の半分がオープンカフェの様に
外になります。さわやかな潮風、素敵な夜景の中で働きませんか？やる気
があり、チームワークができる方、人との交流が好きな方、お待ちして
おります。　

□連絡先：hmcrainbow@yahoo.co.jp
６４（国番号）９－３０７－１０８８　マービンまで。　　
　　　　　６４ー９－３０８４－３０８　ハナ（日本語）まで
www.umi.co.nz

●『A・garden』（お好み焼き、三軒茶屋）

□募集職種：調理およびフロア全般（アルバイト）
□資格（年齢や経験など）：未経験者歓迎、やる気のある人大歓迎
□勤務地　：　世田谷区三軒茶屋2-14-21
□営業時間
　18：00～午前3：00（平日）
　17：00～午前2：00（休日）
　※勤務時間は相談に応じます。
□条件（給与、休日など）
　アルバイト　時給　950円から
□特徴（PR）
　本場大阪のお好み焼きにこだわった、アットホームで明るいお店です。
　オーナーがタレントのはるな愛さんなので、芸能界のお客様も多いです。
　楽しく愉快なスタッフと働きましょう！
□連絡先
　A・garden（エーガーデン）後藤まで
　TEL 03-3487-4128

●『イルバルベロ』（イタリア料理、大森）

□募集職種：キッチン及びホールスタッフ
□資格：２０歳から３５歳位まで（経験者優遇）
□勤務地：JR大森駅徒歩３分
□勤務時間：１０：００から２３：００
□条件：１８万から３０万位（研修期間あり。能力に依って給与格差あり）
　　　　アルバイト　時給￥900より　
□定休日：月曜日
□特徴　：イタリア在住１８年のベテランシェフと一緒に仕事を学べます。
□連絡先：０３（３７７６）７２１６　　担当　岩崎

●『CAFE&DINING marru 犬のくらし』（創作料理、千歳烏山）

□募集職種
料理長候補、
□資格（年齢や経験など）　
実務経験ありで、料理長候補としての採用を希望される方のみ
□勤務地
東京都世田谷区南烏山４－２７－８
※京王線千歳烏山駅　徒歩7分
□勤務時間
１０：００－２４：００
□条件（給与、休日など）
給与18万以上、インセンティブ、雇用保険・労災、交通費支給、食事
火曜日定休日、年末年始、夏期休暇
□特徴（PR）
昨年11月にオープンしたばかりの28席の店舗です。
”しっかりとした食事を提供”することをコンセプトとした、
ドッグカフェ＆ダイニングです。
オープンキッチンで、料理長として腕をふるいませんか。
店舗経営についても教授します。
店舗拡張に向けて、同士として経営も頑張っていきませんか。
http://www.marru.com/

□連絡先
採用担当：板倉
０３－３３０８－７７８１
info@marru.com

●『Sun with Aqua Japanese Dining & Bar Shanghai）』（日本料理、中国上海）

□募集職種：副料理長
□資格：20代から30才台、日本料理（寿司含む）調理経験3年以上
□勤務地：中国上海
□勤務時間：ランチ＆ディナー
□条件：手取り20,000元（30万円相当）～、週休2日
□特徴：上海の一等地外灘にあるサントリー経営のモダンジャパニーズ
レストラン。お客様は欧米人、アッパー中国人、日本人など。
□連絡先：工藤　浩成　Kudo Hiromasa
　Suntory F&B International(SHA) co.,Ltd
三得利餐飲管理（上海）有限公司
〒200001 中国　上海市漢口路398号　華盛大厦909号
Room 909, Huasheng Bld, No 398 Hankou Road, Shanghai, CHINA
事務所TEL (8621)6360-6861
　　　　　店舗TEL (8621)6339-2779
携帯　(86)1592-177-4969
Office FAX(8621)6360-5708

●『に萬（にばん）』（和食(日本家庭料理・西麻布)

料理ジャンル　　和食を中心に洋食、中華など幅広いメニュー展開
募集職種　　　　調理人又はサービス（両方できれば尚可）
資格　　　　　　　未経験も可で　２０歳から３０歳位まで
勤務地　　　　　港区西麻布４丁目
勤務時間　　　　午後三時～１２時
条件　　　　　　　給与は経験に応じて面談の上
　　　　　　　　　　日、祝休み土曜日は月一休み有り
特徴　　　　　　　日本の家庭料理のご馳走を　いろいろ出し　美味しく
　　　　　　　　　　気取らず暖かい雰囲気のお店でお客さまにもとても
　　　　　　　　　　喜んでいただいています。オーナーも料理家なので
　　　　　　　　　　一緒にメニューを考えたり　教えてもらう事もでき
　　　　　　　　　　将来お店を持ちたい希望があれば　とても勉強に
　　　　　　　　　　なるお店です。味もサービスも評判の良いお店
連絡先　　　　　小石原　宣子（こいしはら　のりこ）　
　　　　　　　　　　　　０９０－３２０７－３０５５（携帯）
　　　　　　　　　　に萬　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　０３－５４６７－６０１５　

『D-LIFE　ディーライフ』（洋惣菜、聖蹟桜ヶ丘）

募集職種
　「店長」（正社員）
　「調理スタッフ」（正社員・アルバイト）
・資格（年齢や経験など）
　18歳～60歳くらいまで
　経験者優遇、未経験者歓迎
・勤務地
　・聖蹟桜ヶ丘（京王ストア桜ヶ丘店内）　駅歩0分
・勤務時間
　①8：30～15：00　②15:00～23:00
　（シフト制）
・条件（給与、休日など）
　・正社員
　給与　20万～40万
　休日　月5休
　・アルバイト
　時給　850円（研修あり）
・特徴（PR）
　「newsDELI」がプロデュースする中食惣菜店です。
店内調理を主体とし、お弁当や惣菜が数多く並びます。
簡単な調理なので、主婦やフリーターも大歓迎!!
・連絡先
株式会社　エス・ジェイ・フーズ
　TEL 03-5784-2286
　（担当；佐藤）　
　E-mail ; ryosuke@sjfoods.com　
　TEL・メールにて連絡後、履歴書（写真貼）持参ください。
http://www.sjfoods.com

『東京モダン亭』（洋食レストラン、江戸東京博物館内）

・募集職種
　店長（正社員）
　「キッチンスタッフ・サービススタッフ」（正社員・アルバイト）
・資格（年齢や経験など）
　18歳～60歳くらいまで
　経験者優遇、未経験者歓迎
・勤務地
　・両国（江戸東京博物館内）　駅歩3分
・勤務時間
　9：30～18：00（土曜日のみ20時まで）
　（シフト制）
・条件（給与、休日など）
　・正社員
　給与　20万～40万
　休日　月5休
　・アルバイト
　時給　900円（研修あり）
・特徴（PR）
　江戸東京博物館の一角に、古き佳き時代の洋食屋の味を再現した「東京モダン亭」があります。
　「東京モダン亭」は、大正・昭和のモダンをコンセプトとしており、
　レトロな空間と懐かしい雰囲気の中で、お食事も充分に楽しんでいただけるよう、
　研究に研究を重ね　「やっぱり日本人にはこんな洋食が一番だね」！と思える
　馴染み深い味を追求しました。

・連絡先
　株式会社　エス・ジェイ・フーズ
　TEL 03-5784-2286
　（担当；佐藤）　
　E-mail ;ryosuke@sjfoods.com
　TEL・メールにて連絡後、履歴書（写真貼）持参ください。
　http://www.sjfoods.com

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