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2006年09月26日

●『Ichiban boshi Moscow』 (寿司、日本食、モスクワ)

・募集職種    料理長、副料理長
仕事内容 和食ファミリーレストランの調理部門責任者として30数名の
厨房部門のスタッフの調理指導、
品質管理、商品企画、食材原価管理を担当。
・資格(年齢や経験など) 
いちばんぼしはマニュアルとトレーニングで運営できるレストランの
スタイルです。しかしロシアの流通事情と現地スタッフのレベルにあわせた
商品企画上の微妙な舵取りが要求されます。 
スタッフの厨房作業レベルを念頭においた商品企画の経験や、海外で
部下をもったことのある方は特に優遇します。
異文化異言語の職場環境であり、柔軟な思考が必要。
実務経験は現場での経験7年以上調理師免許保有、コンピューターで
MS-Exelが使えること、ロシア人スタッフのメンタリティーは
時間をいくらで買ってもらえるかにあり、この方たちに料理の楽しさ
や充実した仕事を経験させられる環境を一緒につくれる方

・勤務地  モスクワ、ロシア
・勤務時間、条件(給与、休日など)
経験と実力で査定し、年収4万から6万USドル(料理長)、
年収2万5000から4万USドル(副料理長)、
労働ビザは会社で準備、赴任時の渡航費用サポート制度、週休1日、
年次有給休暇、医療補助、家賃補助、賄い制度あり。

・特徴(PR)
数年内に10店舗の展開を計画しています。 私達の組織は生まれたばかり。
能力ある人材が、おもうぞんぶん力を伸ばしていける環境にあります。 
どこまで成長できるかはあなた次第。 今のモスクワには夢がたくさん
あります。
一緒にそれを追いかけませんか。
いちばんぼし、2号店は11月オープン、3号店も2007年当初にオープン予定。
ロシアは怖いというイメージはもう古い。
やる気と実力のある方の新天地です。

・事業内容
和食料理店・ファストフード店の経営、店舗運営コンサルティング、
関連資材輸出入業務
社員数 50人 (うち日本人数3人)
・連絡先 D22 UL Krasnar Presny Moscow Russia
TEL:7-495-255-0909
FAX:7-495-7851887
E-mail:tsi@res.com.sg (日本語受信可)
採用担当: 筒井
URL:http://www.ichiban.ru/

・応募方法 [必要な応募書類: 和文履歴書のみ ]
履歴書、職務経歴書、自己PR文など様式は問いませんので、
まずEメールで送ってください。
書類受理から1週間以内に、書類選考を済ませ、応募者全員に書類選考の
結果を通知いたします。

■応募締め切り 随時

投稿者 h.kakuta : 2006年09月26日 10:20