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2006年09月26日

●『Ichiban boshi Moscow』 (寿司、日本食、モスクワ)

・募集職種    料理長、副料理長
仕事内容 和食ファミリーレストランの調理部門責任者として30数名の
厨房部門のスタッフの調理指導、
品質管理、商品企画、食材原価管理を担当。
・資格(年齢や経験など) 
いちばんぼしはマニュアルとトレーニングで運営できるレストランの
スタイルです。しかしロシアの流通事情と現地スタッフのレベルにあわせた
商品企画上の微妙な舵取りが要求されます。 
スタッフの厨房作業レベルを念頭においた商品企画の経験や、海外で
部下をもったことのある方は特に優遇します。
異文化異言語の職場環境であり、柔軟な思考が必要。
実務経験は現場での経験7年以上調理師免許保有、コンピューターで
MS-Exelが使えること、ロシア人スタッフのメンタリティーは
時間をいくらで買ってもらえるかにあり、この方たちに料理の楽しさ
や充実した仕事を経験させられる環境を一緒につくれる方

・勤務地  モスクワ、ロシア
・勤務時間、条件(給与、休日など)
経験と実力で査定し、年収4万から6万USドル(料理長)、
年収2万5000から4万USドル(副料理長)、
労働ビザは会社で準備、赴任時の渡航費用サポート制度、週休1日、
年次有給休暇、医療補助、家賃補助、賄い制度あり。

・特徴(PR)
数年内に10店舗の展開を計画しています。 私達の組織は生まれたばかり。
能力ある人材が、おもうぞんぶん力を伸ばしていける環境にあります。 
どこまで成長できるかはあなた次第。 今のモスクワには夢がたくさん
あります。
一緒にそれを追いかけませんか。
いちばんぼし、2号店は11月オープン、3号店も2007年当初にオープン予定。
ロシアは怖いというイメージはもう古い。
やる気と実力のある方の新天地です。

・事業内容
和食料理店・ファストフード店の経営、店舗運営コンサルティング、
関連資材輸出入業務
社員数 50人 (うち日本人数3人)
・連絡先 D22 UL Krasnar Presny Moscow Russia
TEL:7-495-255-0909
FAX:7-495-7851887
E-mail:tsi@res.com.sg (日本語受信可)
採用担当: 筒井
URL:http://www.ichiban.ru/

・応募方法 [必要な応募書類: 和文履歴書のみ ]
履歴書、職務経歴書、自己PR文など様式は問いませんので、
まずEメールで送ってください。
書類受理から1週間以内に、書類選考を済ませ、応募者全員に書類選考の
結果を通知いたします。

■応募締め切り 随時

投稿者 h.kakuta : 10:20

2006年09月25日

●『 fufu 』 (イタリアンとフレンチをベースにした料理、下北沢)

・募集職種・・・1)店舗マネージャ 
        2)ホールスタッフ(正社員、アルバイト)  
        3)キッチンスタッフ(正社員、アルバイト)
・資格(年齢や経験など)・・・レストラン経験者、22から30歳ぐらいの方
・勤務地・・・東京都世田谷区代沢5-30-12
 (小田急線下北沢駅より徒歩7分程度)
・勤務時間・・・10:00から23:30(シフト制)
・給与・・・店舗マネージャー 月給23から30万円
     (業績によりボーナスあり)
      正社員 月給19~24万円( 業績によりボーナスあり)
      アルバイト  時給900~1300円
・休日・・・毎週月曜定休日(月曜日が祝日の場合は火曜日)
・特徴(PR)・・10月のリニューアルオープンに伴うオープンスタッフ募集です。
        レストラン経験者、サービス業に興味のある方歓迎致します!
・待遇・・・各種社保完備(正社員)、制服貸与、食事・交通費支給、その他
・応募方法・・・下記まで履歴書郵送下さい。
         151-0053 東京都渋谷区代々木3-31-5
         株式会社アンビック 担当:小林
         お問合せは電話03-3373-0771まで。

投稿者 h.kakuta : 20:36

2006年09月22日

●『RHUM ロム』  (デイリーフレンチ、千駄ヶ谷)

・募集職種:キッチンスタッフ(パティシェ・ホールのサポートも含む)
        パティシェ(キッチン・ホールのサポートも含む)
・資格:実務経験者
・勤務地:渋谷区千駄ヶ谷2-3-4ル・ソレイユ1F
(最寄り駅:原宿・神宮前・千駄ヶ谷・外苑前)
・勤務開始日:応相談
・勤務時間:営業時間に準じます。
・休日:日曜日
・給与:18万円~(経験により委細面談)交通費支給
・特徴 :
3月に開店したで20席程のお店です。フレンチを基本としますが日常生活
に利用して貰える今までに無い普段着の店づくりを目指しています。
少人数で運営しますので、各スタッフが自分の仕事だけでなく全業務を
フォローする、というような前向きな心構えの方をお待ちしています。
・連絡先:有限会社 アールエイチフロウ
     RHUM(ロム)
     担当:松崎 03-3402-1338
     http://www.rhum.jp

投稿者 h.kakuta : 17:47

●『3匹の子ぶた』(創作料理、炭火焼ステーキ、門前仲町)

・募集職種   調理、調理見習い
・資格    20才から40才くらいまで(経験者優遇)
・勤務時間 10時から22時30分(中休み有り)
・休日 月曜(予定)
・条件   25万円から40万円(経験考慮)、交通費別途支給
・特徴(PR)  
下町の路地裏にある小さなお店です。将来、オーナーシェフになりたい方
には経験になると思います。やる気のある方歓迎です。

●連絡先 電話:03-3630-3339 松丸まで

投稿者 h.kakuta : 16:45

2006年09月12日

●『ビストロ アヴァンソワ』(フレンチ、プロヴァンス料理が主体、館山)

・募集職種   シェフ
・資格    18歳以上 普通免許要
・勤務時間 シフトによります。9時間(休憩1時間)
・条件   給与20万以上+能力給 賞与、雇用保険、労災
・特徴(PR)  
館山は東京から最も近いリゾート。
毎日海を見ながらのお仕事は楽しいです。
館山自動車道や高速船などが新規開通してれからもますます発展していく
館山ですが、和食のお店が多いのが現状、若い方の増えフレンチの需要が
ますます大きくなっています。
新規に10室程度の宿泊施設とビストロをオープンします。
(12月中)オープン予定。
まずご連絡をお願いします。

●連絡先 千葉県館山市浜田453 
     0470-29-1833 mail chambre@amber.plala.or.jp
     担当 難波 聡

投稿者 h.kakuta : 16:13

2006年09月05日

●『Heart Dinin' Bar &k (アンドケー)』(洋風創作料理、新宿)

・募集職種 : シェフ、バーテン
・資格(年齢や経験など) : 18歳以上
・勤務地 : 新宿
・勤務時間 : 18:00~朝
・条件(給与、休日など) : 月給25万以上+能力給、賞与年2回
社員旅行有、シフト制、制服貸与、まかない付

・特徴(PR)
資本金3000万にて新規オープン予定のダイニングバーです。
「心から愉しむ」「五感で味わう」「人を笑顔にする」をコンセプトに
真心のこもったお店づくりを目指しています。メニュー内容やフード
提供の方法など私たちと一緒に基礎から立ち上げしてみませんか?
クリエイティブなあなたの発想がここでなら形にできます!!

・連絡先
090-1762-5355 
heart_and_k@yahoo.co.jp 担当 金澤

投稿者 h.kakuta : 15:43

●『CAKE Found 』 (カフェ、目黒区八雲)

・募集職種:シェフ
・資格:厨房での調理経験者、新規メニュー開発のできる方、年齢不問

・条件:週休 1日(隔週週休 2日)給与 20万円~
・特徴
ヨーロッパのアンティーク家具を使ったとても個性的な空間です。カフェで
使っている家具や雑貨も全部販売しています。飲食のコンセプトは環境と身体
によい料理・お菓子です。生産者に会い、卵、野菜、お肉など直接入手した
食材をつかっています。ヨーロッパの田舎でおいしい野菜料理や肉料理を
食べながらゆっくりとした時間を過ごすようなイメージで。

・連絡先     石田  03-3717-0777
        e-mail : yurie@foundltd.com
東京都目黒区八雲4-5-9
info : www.foundltd.com

投稿者 h.kakuta : 00:38

●『Yuga Floral Design and Cafe 』 (カフェ、豪シドニー)

・職種:シェフ(洋食と菓子ができる方) 和食経験者も応募可
・年齢: 25歳―30歳 職歴3年以上

・条件: 経験、能力による。ビザに関しては直接お問い合わせください。
最低一年は働けること。高度な英語力は問いませんが、積極的に英語で
話しをしていく意欲のある方。

・営業内容: オーストラリア人対象のCAFE (簡単な和食含む) 
オーナーは日本人とイタリア人
CAFEの一部は花屋とギャラリーになっている

・仕事内容: 料理、ケータリング、新しいCAFEメニューの創作、
ファンクションメニューの創作、仕入れ、ストックコントロール、
コストコントロールなど

・就業日数時間: 週末も含む最低5日間。現在 昼間朝7時半から
4時半くらいまでですが、夏にかけて週に3日ほど夜の営業も予定している。
ファンクションがある場合は夜も含む。

・詳細: +61 2 9692 8604 Fax: +61 2 9692 0243   担当:柳沢
        E-mail: setsuko@yugaflora.com.au

投稿者 h.kakuta : 00:28

2006年09月04日

●『China Garden 銀座麒麟』(中国料理、銀座)

・募集職種   ホールスタッフ
・資格    18歳~35歳位まで  未経験者の方歓迎!
・勤務地  銀座6丁目
・勤務時間  10:30~23:00  1日5h~8hのシフト制
・条件   時給 (昼)1050円~ (夜)1100円~   研修期間有り
・特徴   1階~6階までビルごと本格中国レストラン。高級感を漂わせなが
      らも、重々しさを感じさせない上質な時間を提供しています。
       1階 中華スイーツと中国茶
       2階 中国格子で仕切られた半個室席
       3階・6階  個室
       4階 キッチン
       5階 メインダイニング
       http://www.ginzatact.co.jp/
・連絡先  03-3572-0039
      kirin@ginzatact.co.jp
      鳥海まで

投稿者 h.kakuta : 23:58