December 17, 2005
中目黒の『イル・ルポーネ』
寒い夜には心も体も温めてくれる料理が恋しくなるもの。そんなときにおすすめなのが、アツアツのチーズがとろけるピッツァ。南イタリアで修行した井上勇シェフのピッツァは、石窯で焼く本格ナポリスタイルで、もちもちの生地と香ばしい皮がたまらなく美味。チーズはプロヴォラ・アフミカータという燻製チーズも使い、ぐっと深みのある味わいに。生ハム、トマト、バジリコなどの素材もみずみずしく、旨みが濃く、ひと口いただけば、いかに吟味されたものかがわかるはず。ほかにも「カサレッチェ」、「チッチョリ」など、「これ何？どんな味!?」と詰め寄りたくなる郷土料理がいっぱい。手ごろなワインも揃い、イタリアらしい気さくなサービスも心地よし。店の隅々からイタリアを愛するシェフの心意気が伝わってくる。
東京都目黒区中目黒2-10-19
03-5722-6789
営業時間／18時～24時L.O.（土曜・祝日12時～14時L.O.、18時～22時L.O.）
月曜定休
東急東横線中目黒駅より徒歩10分
Posted by 鈴木美和 : 06:50 PM | コメント (0)
July 14, 2005
幡ヶ谷の『ディリット(DIRITTO)』
![ディリット [DIRITTO]](http://www.g-chef.com/mt/column_archives/columntest.jpg)
幡ヶ谷にオープンしたイタリアン『ディリット（DIRITTO）』に行ってきました。
シェフは『アロマフレスカ』のパスタ専門店『アロマティカ』でパスタを担当していた坂内正宏さん。
得意分野を生かして、パスタ料理5品で3360円というコースがあるほどで、パスタ好きは必食です。
なかでも2種類のアスパラガスとじゃがいものニョッキは絶品！
むっちりとして柔らかいニョッキとなめらかなクリームソース、みずみずしいホワイト＆グリーンアスパラガスのコンビが最高で、野菜気分を満喫しました。
カウンター席で、1人でも気軽に楽しめるのもグッド。
駅から遠いのが難ですが、24時LOなのでゆっくりできますよ。
