3ヶ月ぶりのこんにちは(*゜ー゜)
2006年11月07日
3ヶ月ぶりのこんにちは(*゜ー゜)
みなさんまたまたおひさしぶりです！
エート、ちょっと自分探しをするため、中国に語学留学に行っていました。
というのはウソで、単にさぼっていただけです…ァ '`,、'`,、('∀`) '`,、'`,
申し訳ありません。
そんなサボりがちの私ですが、スイーツの食べ歩きだけは精力的に続けています！
あ、もちろん仕事もですヨ(´∀｀*)
ここ最近のオススメは、私の家の側にあるパティスリー『エーグルドゥース』。
どのケーキも美術品のように美しく、最高においしいんです。
最近600円を超えるような高級ケーキもめずらしくありませんが、ここはほとんどのケーキが400円台と良心的です。
とくにお気に入りは、「シャンティー・キャラメル」。
自家製キャラメルペースト入りの生クリームとカスタードクリームが入ったシュークリームです。
キャラメルのコクと、サクサクのシューがたまらないんです。もう何個でも食べられそう……(´∇｀)
パウンドケーキ「ケーク ケベコワ」もオススメですね。
メープルシロップの豊かな風味と、しっとりしているのに口の中でホロッとくずれる食感は、一度味わえばトリコになってしまいますよ～。
ケベコワのほか、キャラメルや栗などいろんな種類があるので、食べ比べして楽しんだりしています。
それではまた～☆
『トラヤカフェ』のあんペーストがウマ～
2006年07月14日
『トラヤカフェ』のあんペーストがウマ～
こんにちは！
ちょっと古い話ですが、W杯、終わっちゃいましたね～。
前回、「ブラジルを応援してます」と書いたとたんブラジルが負けてしまい、と
っても残念でした…。カカ･･･。
さて、先日とってもうれしいことが。
ず～っと食べてみたいと思っていた『トラヤカフェ』のあんペーストを知人からいただいたのです( ゜∀゜)ノ
味は「こしあん」、「白ごまときな粉」、「青豆きな粉とピスタチオ」の3種類。
さっそく3つともパンにつけて食べてみたのですが、どれも甘さひかえめで素材の味がしっかりいきていて、たっぷりつけてもくどくなく、期待以上のおいしさ！
とくにお気に入りは「青豆きな粉とピスタチオ」。
両素材独特の香ばしい風味がミックスされて、斬新なのにどこか懐かしさを感じさせる、奥深い味わいです。
おっとっと、思い出しただけでよだれがっ(*´д｀*)
パン以外にも、クラッカーにのせてお茶菓子にしたり、アイスクリームやカキ氷
、白玉だんごにのせたり、といろんな楽しみ方ができるのもうれしい。
季節でまた新しいフレーバーが登場するみたいなので、チェックしなければ！
『ブラッセリー ヴィロン』の朝食でセレブ気分
2006年06月06日
『ブラッセリー ヴィロン』の朝食でセレブ気分
みなさんは毎日朝食を食べていますか？
私はというと、以前は“朝食を食べる時間があったら寝ていたい派”でした。
でも最近ゆったり朝食を食べるスタイルに変えたんです。
すると朝バタバタすることがなくなり気持ちにゆとりが出て、仕事の効率がぐんとアップ！ 心なしかお肌の調子も良くなった気が･･･+（0ﾟ・∀・） +。
普段は家で食べるんですが、たまにセレブ気分を味わいたいときに利用するのが、渋谷にある『ブラッセリー ヴィロン』の朝食セット。
焼き立てのバゲット、甘い菓子パン2種類、セレアル(穀物入りのソフトなパン)がかごに入ってサーブされ、さらに、6種類のジャムとはちみつ、パティシエ手作りのチョコレートクリームがセットになっているという豪華さ。これにドリンクつきで1260円！ はるばる出向いてでもでも行く価値アリ、なんです。
いつ行っても朝早くから大盛況で、「松涛マダム御用達？」とキョロキョロするのもまた楽しかったり…ヾ(*´∀｀*)ﾉ
先日は有名な某親方夫妻を目撃してしまいました！ｷｬｰ((´∀｀))
なんともゴージャスなひとときが過ごせるこのサービス、すっかりハマって何度もリピートしています。
朝食セットといっても、12時までやっているので、早起きが苦手な人でも大丈夫。
みなさんも一度お試しあれ(^Д^)
仙台駅で見つけた絶品スイーツ
2006年05月19日
仙台駅で見つけた絶品スイーツ
先日、シェフのセミナーの仕事で、仙台へ日帰り出張してきました。
今回は時間がなかったので観光はできなかったのですが、地方出張のもうひとつ
のお楽しみ、それは銘菓探し。
仙台駅にはとても広いおみやげ売り場があるので、新幹線の時間までず～っとうろうろしてしまいました。
しかも、仙台のおみやげ屋さんは、試食を大盤ぶるまいしてくれるんですよね～。
とくに笹かまぼこは、丸々１個食べさせてくれるところも多く、フロアを一周す
る頃にはおなかいっぱいになってしまいました(笑)。
私のおすすめのお店は『ずんだ茶寮』です。
その名の通り、ずんだ(枝豆のあん)を使ったスイーツの専門店で、ずんだもちや
ずんだロール、ずんだプリンなど、どれもおいしいのですが、私がとくに気に入
っているのはずんだシェイク。
ほっくりとしたずんだの風味がクリーミーなミルクシェイクにベストマッチ。
枝豆のつぶつぶとした食感が残っているのもまたよいのです。
東京駅の大丸にも支店があるので、東京駅を利用するときは必ず飲んでます。
それと、今回初めて食べてとてもおいしかったのが、『喜久福』の生クリーム大福。
生クリームとあんこのバランスが絶妙で、口溶けなめらか。
スタッフにも大好評で、たくさん買って帰ったのに、またたく間になくなってしまいました。
あ～、次の地方出張が待ち遠しい！
新宿のおすすめパティスリーといえば…
2006年04月17日
新宿のおすすめパティスリーといえば…
こんにちは！
みなさん、お花見は行かれましたか？
私は仕事に追われて、気がつくと桜が散っていました……。(＿´Д‘)
でも桜のスイーツをたくさん食べたので、それでヨシとします☆
さて、そんなスイーツ大好きな私のおすすめスポット、それは新宿伊勢丹地下1階の「マ・パティスリー」。
期間限定でいろんなパティスリーが出店するという、なんとも魅力的なスペースです。
行くたびに新しいおいしさに出会えるのがとっても楽しい！
新宿に行くたびに必ず寄ることにしています。
知らないお店が出ていると、「自分もまだまだチェックが甘いな～」、とちょっと悔しくなるんですよね。
写真は、先日出店していた成城の和菓子屋『あんや』の豆大福とどら焼きです。ここも恥ずかしながらノーチェックのお店でしたが、上品な甘さでとってもおいしかったです～。
近々本店ものぞいてみようと思っています＼(^▽^＠)ノ
そんな隠れた名スイーツとの出会いの場を設けてくれる「マ・パティスリー」。
みなさんも新宿に行くときはぜひ立ち寄ってみてください。
今日のおやつは『ピエール・エルメ』のケーキ
2006年01月23日
今日のおやつは『ピエール・エルメ』のケーキ
先日、スタッフの1人が表参道に打ち合わせに行く機会があったので、すかさず『ピエール・エルメ』のケーキをお土産にリクエストしました。
以前はホテルニューオータニにしかショップがなかったので、なかなか買いに行けず悲しい思いをしていたのですが、表参道店がオープンしてからはかなりの頻度で通っています。
今回スタッフが買ってきてくれたケーキは、キャラメルミルフィーユとモンブラン。
『ピエール・エルメ』のケーキは細部までいろんな趣向が凝らしてあるので、フォークで少しずつ崩しながら、「これは○○の味だ」「ここには○○が使ってあるね」と、あれこれ推測しながら食べるのがお約束になっています。
今回もスタッフ3人で長～い時間をかけて堪能しました（・∀・）
この冬はアイスクリームも登場したそうなので、また近々行かないと。
春の新作も楽しみです♪
年始は中村孝明シェフのおせちに舌鼓
2006年01月11日
年始は中村孝明シェフのおせちに舌鼓
皆さんはおせち料理は作る派ですか？ それとも買う派ですか？
三重の色井実家はここ数年、ずっと買う派です。
今年は母のリクエストにより、中村孝明シェフのおせちを購入しましたヽ(‘ ∀‘ )ﾉ
今はおせちも宅急便で届く便利な時代なんですね～。
届いてすぐにワクワクしながらふたを開けると、色とりどりのお料理がぎっしり。
ひとつひとつすごく手が込んでいて、食べるのがもったいないくらいでした。
うっかり写真を撮る前に食べ始めてしまったので、皆さんにその美しい状態をお見せできないのがとても残念なのですが…。
栗きんとん、ごまめ、黒豆、なますなど伝統的でベーシックなお料理は、齢88のおばあちゃんにも大好評。
おせちを話題にあれこれ話もはずんで、やっぱりお正月におせち料理は欠かせないな、と実感した年始でした。
三重の隠れ名物・「朔日餅(ついたちもち)」
2005年12月22日
三重の隠れ名物・「朔日餅(ついたちもち)」
私の実家、三重県の名物に「赤福餅」という和菓子があるのをご存知ですか？
こしあんでやわらかいお餅を包んだお菓子なのですが、これがものすごくおいしいんですよ！
全国の地方お土産人気ランキングでも、常に上位にランクインしているそうです(父談)。
その「赤福餅」を販売している『赤福本店』が、毎月1日に「朔日餅(ついたちもち)」という１日限定の和菓子を売っているんです。
毎月内容が変わり、1年間で12種類が楽しめるという仕掛け。
それが大当たりして、毎月1日にはお店の前に「朔日餅」を求めるお客さんが長蛇の列を作るそうです。
最近まではその本店でしか取り扱いがなかったので、私は一度も食べたことがなかったんですが、今年になってうちの実家近くのスーパーで予約販売がスタートヽ(‘ ∀‘ )ﾉ
12月はたまたま1日に実家にいたので、やっと食べることができました！
12月の朔日餅は写真の「雪餅」。
黒土をあらわすときびの牛皮でこしあんを包み、表面には雪をイメージした氷餅を散らしているそうです。
家族で取り合いになるくらい、とてもおいしかったです～。
日持ちしないので、お取り寄せなどはやっていないのがとっても残念ヽ(`Д´)ノ
ぜひいつか12種類を制覇したいものです！
中目黒の『BALS TOKYO』でスイーツを堪能
2005年12月14日
中目黒の『BALS TOKYO』でスイーツを堪能
先日、打ち合わせの帰りに、10月に中目黒にオープンしたインテリア複合ショップ『BALS TOKYO』に行ってきました。
お目当ては、人気パティシエ・堀江新さんがプロデュースするパティスリー『LETTRE D’AMOUR(レトル ダムール)』。
イートインスペースが充実していて、広々としたおしゃれな空間でゆっくりスイーツを楽しめます。
ショーケースには、チョコレートとチーズを中心とした生菓子がたくさん並んでいて、どれを食べようか10分くらい悩んでしまいましたヽ(;´Д｀)ﾉ
とりあえず今回はチョコムースに決定。
華麗なデコレーションはイートインならではのお楽しみで、ちょっと得した気分になりますね。
『BALS TOKYO』にはほかにもいろんなステキなお店や珍しいブランドがそろっていて、見ごたえ十分。
今度またプライベートでゆっくり見に行こうと思います。
柳生九兵衛さんプロデュースのグルメ会に参加
2005年12月13日
柳生九兵衛さんプロデュースのグルメ会に参加
先日、B級グルメ王として活躍中の柳生九兵衛さんプロデュースのグルメ会に参加させていただきました。
会場となったのは、神楽坂の『ちゃんこ黒潮』。
佐渡ケ嶽部屋の元力士・琴黒潮さんがオーナーをつとめるお店です。
味噌仕立てのちゃんこ鍋は、私好みのほんのり甘めの味つけで、とっても美味(・ｍ・)
野菜もたっぷり食べられるし、しめのうどんも楽しめるし、鍋って本当にすばらしいメニューだなぁ、と改めて思いました。
途中、スペシャル裏メニューとして登場したのが、写真のビッグなおにぎり。
固めに炊いたごはんがしみじみおいしく、「もうお腹いっぱい～」と言いながらもりもり食べ進んでしまいました。
今回の参加メンバーは、築地王として活躍中のKさんとその美人奥様、人気放送作家のWさん、やり手編集者のKさん、Gシェフブログでおなじみフードライター鈴木、そして私の妹。
皆さんといろんな話ができて、とても楽しいひとときでした。
次回のグルメ会のプロデューサーは、築地王のKさんの予定。
今からとっても楽しみにしています！
Gシェフにもつ鍋ブーム到来！
2005年11月25日
Gシェフにもつ鍋ブーム到来！
ただいまGシェフスタッフの間ではもつ鍋が流行中。
おいしいお店を見つけたら即、情報交換がお約束になっています。
先日私が食べたのは、目黒にある『鳥小屋』というお店。
もつは、その日加工されたものしか使用しないというだけあって、臭みやクセなどはまったく感じられず、歯ごたえぷりぷりでとってもおいしい！
しょうゆベースのスープと、シャキシャキのきゃべつとにらがまた絶品で、あっという間に１杯目を平らげ、「おかわり！」の声を上げてしまいました。
あと、サイドメニューの酢もつもさっぱりしていておいしかったです～。
これから寒くなると、ますます鍋がおいしくなりますね。
皆さんもおいしいもつ鍋のお店をご存知でしたら教えてくださいませ。
四谷のお寿司屋さんで大物スターに遭遇
2005年11月14日
四谷のお寿司屋さんで大物スターに遭遇
Gシェフスタッフは各々社外で仕事をすることが多いので、月に数回みんなで集まってミーティングを開いています。
先日のミーティングは、スタッフKおすすめの四谷の「すし匠」というお寿司屋さんで行いました。
仕事の一環とはいえ、会社のお金でおいしいお寿司が食べられるなんて、「Gシェフスタッフでよかった～」と心底思う瞬間です(´▽｀〃)
そして、それはコースが中盤にさしかかろうとしているときのことでした。
ふっと入口を見ると、なんとそこには大物スターのH・GOさんの姿が((((;゜Д゜))))
どうやらお友達と待ち合わせをしていたようで、そのあとはカウンターに座って普通にお寿司を召し上がっていました。
テレビで見る以上にスリムでスタイルがよくて若々しい！
そのときだけはお寿司のことも忘れ、思わずうっとり見とれてしまったミーハーな私でした…。
ひょうちゃんのキュートさにやられた！
2005年08月27日
ひょうちゃんのキュートさにやられた！
先日、新幹線の中で初めて崎陽軒のシュウマイを食べました。
そう言うと周りの人にびっくりされてしまったのですが、あまりにも有名すぎるものって、かえって食べる機会がないことってありますよね。
で、まず驚いたのがその値段。15個入りで510円って…。駅弁ってなんとなく高いイメージがあるので、それだけでうれしくなりました。
そしてシウマイ。「冷めてもおいしい」というキャッチフレーズ通り、本当に冷めてもおいしい！ 1個、また1個と止まらなくなってしまいました。
そしてそしてひょうちゃん！ シウマイのタレがこんなにかわいい容器に入っているなんて！ 崎陽軒ファンにはおなじみなのでしょうが、初めてその存在を知った私はとっても感動。・゜・(ノД`)・゜・。もちろんひょうちゃんはきれいに洗って持ち帰り、部屋に飾ってあります。
これからしばらく駅弁は崎陽軒がお決まりになりそうです。
『孝明有明』で絶品夏和食を堪能
2005年07月19日
『孝明有明』で絶品夏和食を堪能
Gシェフスタッフ3人で中村孝明シェフのお店へディナーに行ってきました。
ここのところ体調不良による食欲不振が続いていたので、あらかじめO調理長に「料理、全部食べられないかもしれません…」という連絡をしておいたのですが、いざコースが始まると、そんな心配はどこへやら。夏ならではの素材をふんだんに使った涼しげな料理の数々は、どれも本当においしくて、すべての皿をきれいに食べつくしてしまいました(´▽｀〃)
メインは、O調理長が最近はまっているという炭火焼。中でも脂ののったキンキは、ほどよい香ばしさがプラスされ、まさに絶品の味！思わず、我が家にも炭火焼セットを導入しよう、と決意してしまいました(けっこう本気)。
