『グリル満天星』の撮影はとにかく寒かった…
2005年07月22日
『グリル満天星』の撮影はとにかく寒かった…
先日、レシピ本の撮影で、『グリル満天星』におじゃましました。
窪田シェフは今日もダンディーで素敵（´∀｀） 。撮影もとっても順調に進みました。
ただ、もともと冷房に弱い上に薄着をしてきた私は身体が冷えて冷えて…。数時間が経過したころには、あまりの寒さに歯の根がガチガチ合わなくなるほど。ガスコンロの火や熱した揚げ油でこっそり暖を取りながらなんとか乗り切りました。
写真は最後の試食タイムの風景。お隣は本のデザインをお願いしているデザイナーのHさんです。Hさん、飲まず食わずでこなした撮影のあとのオムライスとコロッケ、本当に本当においしかったですね～。
『孝明有明』で絶品夏和食を堪能
2005年07月19日
『孝明有明』で絶品夏和食を堪能
Gシェフスタッフ3人で中村孝明シェフのお店へディナーに行ってきました。
ここのところ体調不良による食欲不振が続いていたので、あらかじめO調理長に「料理、全部食べられないかもしれません…」という連絡をしておいたのですが、いざコースが始まると、そんな心配はどこへやら。夏ならではの素材をふんだんに使った涼しげな料理の数々は、どれも本当においしくて、すべての皿をきれいに食べつくしてしまいました(´▽｀〃)
メインは、O調理長が最近はまっているという炭火焼。中でも脂ののったキンキは、ほどよい香ばしさがプラスされ、まさに絶品の味！思わず、我が家にも炭火焼セットを導入しよう、と決意してしまいました(けっこう本気)。
山田宏巳シェフの絶品炊き込みごはん
2005年07月15日
山田宏巳シェフの絶品炊き込みごはん
今日は山田宏巳シェフにレシピ取材のお仕事。場所は、丸ビルの35階にある撮影ルームです。
今回撮影するメニューの1つが、「山田流炊き込みごはん」。
シェフ自ら愛用の土鍋を持参し、目の前で作っていただきました。
調理工程の撮影中、ごはんの炊けるい～い香りが部屋中に充満。
カメラマンMのおなかがぐうぐう鳴っていたのを私は聞き逃しませんでしたよ（・ｖ・）
そして撮影が終わり、お待ちかねの試食タイム。
35階の窓の外に広がる大パノラマを眺めながら、シェフと楽しいおしゃべりをしつつ、味わう炊き込みごはんのおいしさといったら！
仕事とはいえ、本当に贅沢なひとときでした。