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坂井シェフ流クリスマスレシピの撮影
2005年10月25日
(ううう、しばらく更新をサボってしまいました。すみませんヽ(`Д´)ノ 今後は最低週1回更新を目標にがんばります！)
先日、京橋にある坂井シェフのお店『アニエスカフェ』で、クリスマスレシピの撮影のお仕事がありました。
テーマは“フランス流本格クリスマスディナー”。
フランスの地方の食材を使った伝統的な家庭料理を教えてもらいました。
そこで使った食材のひとつが生牡蠣。
昔はあの独特のにおいが苦手だったのですが、大人になってからは大好きになりました。
生で食べても、ソテーにしても、鍋に入れても、本当においしいですよねヽ(‘ ∀‘ )ﾉ
今回のレシピではさっとボイルして使ったのですが、ぷりぷりとした歯ごたえとジューシーなスープがと～っても美味でした。
なお、今回撮影したレシピは11月中旬より「BIGLOBEシーズン」http://season.biglobe.ne.jp/で公開される予定です。
ぜひチェックしてみてくださいね！
投稿者 色井香 : 2005年10月25日 16:24