辻口博啓 永井紀之 藤巻正夫 堀江 進 奥田 勝 安食雄二 川村英樹 桜井修一 井上佳哉 　 　 　 　 金子美明 寺井則彦 アントワーヌ・サントス 和泉光一 New! coming soon 　 　 　 　 商品名：デルフィーヌ 430円 余韻の長い香りに酔いしれる南国フルーツの爽やかなムース お酒を効かせたスポンジにグリオット（さくらんぼの一種）のピュレをぬり、グリオットのムースと、パッションフルーツのムースで覆ったかわいいドーム型のムース。 パッションフルーツが持つ、南国らしい官能的な香りと強い酸味、グリオットのおだやかな甘みは、口に含むとじわ〜っと静かにからみあい、やがて一体となって消えていく。香りの余韻に思わず陶然！  Photo by Hirokazu Mori
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