辻口博啓 永井紀之 藤巻正夫 堀江 進 奥田 勝 安食雄二 川村英樹 桜井修一 井上佳哉 　 　 　 　 金子美明 寺井則彦 アントワーヌ・サントス 和泉光一 New! coming soon 　 　 　 　 商品名：カーディナル 400円 目にも麗しいデコレーションノリエットの人気ケーキ フランボワーズ風味のヨーグルトムースと、ホワイトチョコムースの二重奏。真ん中にひそませたフランボワーズのピュレによって酸味が増し、ムースがよりミルキィな印象に変化する。ビスキュイ・ジョコンドに3色のシガレット生地で格子模様をつけたり、上には扇形をしたホワイトチョコをあしらったりと、パリの貴婦人を思わせる華やかなデコレーションも魅力。  Photo by Hirokazu Mori
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