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商品名：いちごのムース 1200円（4号サイズ）
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| アレルギーの人もこれなら安心 卵を使わないシェフの特製 |
| アトピーやアレルギーをもつ人向けにシェフが考案した特製ケーキ。「いちごのムース」は、卵を一切使わずに作り上げているのが特徴だ。パイ生地、パン生地、いちごのムースを重ねて、周りは生クリームとフルーツでデコレーション。パイのサクサク感、パンもスポンジのようなやわらかな口溶けで、通常のケーキと遜色がない。ほかにレアチーズやチョコレートもある。さらに、卵だけでなく乳製品も不使用の「アルザス」もおすすめ。いずれも4号サイズで1200円。3日前までに要予約。 |
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| Photo by Hirokazu Mori |
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