 |
 |
| 商品名：ガレット・ブルトンヌ 180円 |
 |
| サクサクの歯ざわりと濃厚なバターの風味が広がる厚焼きサブレ |
| 「ガレット」とは丸くて平たいお菓子の総称で、一般的には厚焼きサブレ（クッキー）のこと。「ガレット・ブルトンヌ」はブルターニュ地方の代表的な焼き菓子で、特産の有塩発酵バターをふんだんに使うのが決まりである。『アテスウェイ』のそれは、表面に塩の粒が見える本場そのままの味。直径4cm、歯を当てた瞬間から崩れていくサクサク感や塩気によって際立つ甘み、バターの芳醇な香りが口いっぱいに広がるインパクトはさすがの一言だ。 |
|
|
| Photo by Hirokazu Mori |
|
|
