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商品名：ファーブルトン 230円
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| ブルターニュ伝統の焼き菓子は、 もちもちっとした食感と風味が抜群 |
ファーはフランス語で「お粥」、ブルトンは「ブルターニュ」。直訳すれば、ブルターニュ地方のお粥。驚くかもしれないが、食べてみれば納得。アジアが米文化とすれば、ヨーロッパは小麦文化。お粥や餅を思わせるもちもちっとした独特の食感は、ヨーロッパの人々にとっても懐かしい味なのである。アルマニャック酒に漬け込んだプルーンもおいしく、ブルターニュらしくバターの風味もたっぷり。地方菓子の魅力に改めて気づく魅力的な一品。
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| Photo by Hirokazu Mori |
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