辻口博啓 永井紀之 藤巻正夫 堀江 進 奥田 勝 安食雄二 川村英樹 桜井修一 井上佳哉 　 　 　 　 金子美明 寺井則彦 アントワーヌ・サントス 和泉光一 New! coming soon 　 　 　 　 商品名：シブースト・キャラメル 450円 しっとりと深みのある、秋冬らしい味わい カスタードクリームに生クリームを加えた「クレーム・レジェ」で軽さを出し、キャラメルのほろ苦さを生かしたシックな味わいのシブースト。冬みかんのコンポートで爽やかな酸味を加えているのがユニーク。底に敷いたサブレ生地のさっくり感、アーモンドクリームがさらに味わいを深めている。  Photo by Hirokazu Mori
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