 |
 |
商品名：タルト・フリュイルージュ 450円
|
 |
| クリスティヤンのパリッと軽快感が心地よい |
ざっくり歯ごたえのあるタルト生地に、アーモンド風味のクリームをのせて焼き上げ、フレッシュフルーツ（フランボワーズ、ブラックベリー、ブルーベリー、グズベリーなど）を飾った華やかな一品。タルトとクリームの間にプラリネ・クリスティヤンを挟むのが金子シェフ流。パリッと軽快な歯ごたえがアクセントになり、最後まで食べ飽きしない。
※ クリスティヤン…パリパリの食感が楽しい薄焼きクッキー |
|
|
| Photo by Hirokazu Mori |
|
|
