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フローズンヨーグルトのザバイオーネソース
初心者でもこれならおまかせ!シチリアのワインが隠し味
フローズンヨーグルトのザバイオーネソース
シェフ * 日高良実
■ イタリア料理/デザート・飲み物
Photo by Hirokazu MORI 
■ 材料:2人分/調理時間:10分 [冷凍時間を除く]

ヨーグルト(無糖)…125g
グラニュー糖…10〜15g
コーンフレーク(甘くないもの)…適量

[ザバイオーネソース]
卵黄…2個分
グラニュー糖…25g
マルサラ酒…大さじ2〜3
作り方
1. 平らなバットにヨーグルト、グラニュー糖を入れて混ぜ、冷凍庫に入れてフローズンヨーグルトを作る。

2. ボールにザバイオーネソースの材料を入れて、湯せんで泡立て、クリーム状にする。

3. 1をフォークでかきとってグラスに盛り付ける。コーンフレークを散らし、2を温かいままかける。

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