■ 材料：2人分／調理時間：10分
そば…200g
のり…2枚
柚子こしょう…耳かき1〜2杯
チェリートマト…8個
ちりめんじゃこ…2つかみ
エクストラ・ヴァージン・オリーブ油…大さじ3〜4
塩、こしょう…各適量
あさつき（小口切り）…適量 |
 |
 |
1. のりを入れたときにひたひたになるくらいの水を鍋に入れ て沸騰させる。のりをちぎって入れ、少しずつ溶かす。塩、 柚子こしょうで味を付ける。
2. 半量のちりめんじゃこと、チェリートマトを縦4等分に切っ て加える。そばのゆで汁を少量加えて、ソース状にする。
3. ゆでたそばをからめ、エクストラ・ヴァージン・オリーブ 油、塩、こしょうで味を調える。残りのちりめんじゃことあさつ きを散らして出来上がり。 |
|
 |
|
