■ 材料：2人分／調理時間：30分
カレイ（白身魚で可）…１尾（200〜250g）
じゃがいも…2個
エクストラ・ヴァージン・オリーブ油…適量
パセリ（みじん切り）…各少々
塩、こしょう…各適量 |
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1. カレイはうろこと内臓を取って水洗いし、水気を よくふきとる。
2. じゃがいもは厚さ5mmの輪切りにする。
3. 耐熱皿にエクストラ・ヴァージン・オリーブ油をひ いてじゃがいもを並べ、塩をふる。上にカレイに 塩、こしょうをふってのせ、さらにエクストラ・ヴァー ジン・オリーブ油をたっぷりかける。
4. 250℃のオーブンで約15分焼く。パセリをふって 出来上がり。 |
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