■ 材料：4人分／調理時間：15分
ご飯 ･ ･ ･4杯分
あじ ･ ･ ･3尾
しょうが ･ ･ ･１片
大葉 ･ ･ ･10枚
あさつき ･ ･ ･1束
みょうが ･ ･ ･2個
しょうゆ ･ ･ ･大さじ2
刻みのり、いりごま、すだち ･ ･ ･適量 |
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1. しょうがと大葉はせん切りにし、あさつきは小口切 りにする。
2. あじは3枚におろして幅1cmのざく切りにする。
3. まな板にあじをおき、しょうが、大葉、あさつきと一緒に包丁でたたく。
4. 器にご飯を盛る。食べる直前に３にしょうゆを加えて和え、ご飯にのせる。みょうがをごく細いせん切りにしてのせ、刻みのり、いりごまを盛る。すだちを添える。 |
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