■ 材料：1人分／調理時間：40分
鶏もも肉…小1枚
レモングラス…1本
にんにく…1かけ
生赤唐辛子…1本
塩、砂糖…各小さじ1
サラダ油…大さじ2
ご飯…適量
（飾り用）きゅうり(スライス）、トマト…各適量 |
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1. 鶏もも肉に塩、砂糖をすりこむ。
2. レモングラス、にんにく、生赤唐辛子をそれぞれみじん切りにして1にまぶし、1時間おいて味をなじませる。
3. フライパンにサラダ油をひき、2の鶏もも肉の両面を焼く。
4. 器にご飯を盛り、鶏もも肉をカットしてのせる。きゅうり、トマトを飾って出来上がり。 |
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