秋の味覚の王者“松たけ”をポルチーニ茸に見立てて 生ハムと松たけのサラダ シェフ ＊ 神戸勝彦 ■ イタリア料理／野菜・キノコの料理 Photo by REDAK  ■ 材料：5人分／調理時間：10分 松たけ…１本 生ハム（薄切り）…適量 いちじく…1/2個 [ライムソース] ライム…1/2個 EXバージンオリーブ油…50cc バルサミコ酢…少々 こしょう…少々 1． 松たけを縦に薄切りし、塩をふって180℃のオーブン で焼く。 2． いちじくは皮をむいて1cm角に切る。 3． 皿に生ハム、松たけ、いちじくを飾る。ライムソースを かける。
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