■ 材料：5人分／調理時間：40分
平目（切り身…250ｇ
じゅがいも（男爵いも・大）…3個
バター…30ｇ
ベーコン（スライス）…5枚
［A］
バルサミコ酢…50cc
EXバージンオリーブ油 ､ 塩、こしょう…各少々 |
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・バターは溶かしておく。
・ じゃがいもはスライサーで4mm幅の平たいせん切りにし、軽く塩をふる。
・ 20cm角の正方形に切ったラップを人数分準備する。 |
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1. 平目は50ｇの大きさに切り分け、軽く塩をふる。
2. じゃがいもの水気をしっかりふきとり、溶かしバターであ えて人数分に分ける。
3. ラップに2を敷き、平目をのせて、じゃがいもで包み込 むように巻きつける。
4. ラップをしっかり閉じ、冷蔵庫で5分寝かす。
5. 180℃のオーブンで5分焼く。
6. ベーコンをカリカリに焼いて、5に添え、［A］をかける。 |
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