■ 材料：5人分／調理時間：80分
スパゲッティ…325ｇ
ホールトマト（缶詰）…800ｇ
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1/4かけ
バジル…2枚
オリーブ油…30cc |
 |
 |
・トマトのヘタと種を抜き、果肉は手でつぶす。さらにざる でこして種を完全に取り除く。
・玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。 |
|
 |
|
1. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。
2. 1にトマトの果肉と果汁を加えて、20〜30分煮込む。
3. バジルを加えて、さらに30分ほど煮詰め、塩で味を調 える。
4. ムーランで裏ごしする。
5. パスタを茹でて、４と和える。 |
|
 |
|
