■ 材料：5人分／調理時間：40分
リングイーネ…300g
ブラウンマッシュルーム…20個
しいたけ…10個
しめじ…1パック
エリンギ…１本
にんにく…1かけ
赤唐がらし…１本
イタリアンパセリ…少々
オリーブ油、ＥＸバージンオリーブ油…適量
塩、こしょう…少々 |
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・ブラウンマッシュルームをみじん切りにする。
・パセリはみじん切り、きのこ類は食べやすい大きさに切 る。 |
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1. 細かくしたブラウンマッシュルームをフライパンで炒める。
2. 別のフライパンでオリーブ油、にんにく、赤唐がらしを炒めたら、しいたけ、しめじ、エリンギを加えて、さらに炒める。
3. 塩、こしょうで味を調え、茹でたリングイーネ、パセリ、EXバージンオリーブ油を入れて和える。 |
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