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りんごのグラタン
短時間でできて、失敗なし!カラメル風味のりんごのデザート
りんごのグラタン
シェフ * 神戸勝彦
■ イタリア料理/デザート・飲み物
Photo by REDAK 
■ 材料:5人分/調理時間:25分

りんご…1個
バター…少々
シナモンパウダー…少々
カソナード…少々

[ザバイオーネ]
卵黄…1個分
グラニュー糖…小さじ2
シードル…70〜80cc
作り方
1. フライパンにバターとカソナードを入れて熱し、くし型に 切ったりんごを加えて焼き色をつける。

2. 湯せんでザバイオーネを作る。

3. グラタン皿に1を並べ、2をかけて、200℃のオーブンで 4〜5分、焼き色がつくまで焼く。

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