短時間でできて、失敗なし！カラメル風味のりんごのデザート りんごのグラタン シェフ ＊ 神戸勝彦 ■ イタリア料理／デザート・飲み物 Photo by REDAK  ■ 材料：5人分／調理時間：25分 りんご…1個 バター…少々 シナモンパウダー…少々 カソナード…少々 ［ザバイオーネ］ 卵黄…1個分 グラニュー糖…小さじ2 シードル…70〜80cc 1. フライパンにバターとカソナードを入れて熱し、くし型に 切ったりんごを加えて焼き色をつける。 2. 湯せんでザバイオーネを作る。 3. グラタン皿に1を並べ、2をかけて、200℃のオーブンで 4〜5分、焼き色がつくまで焼く。
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