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水菜と桜えびの和風サラダ
サクサクに揚げた桜えびの香りを効かせたシンプルサラダ
水菜と桜えびの和風サラダ
シェフ * 窪田好直
■ 洋食/野菜・きのこの料理
Photo by 守宏知 
■ 材料:6人分/調理時間:15分

水菜…1パック
桜えび…ひとつかみ

〔ドレッシング〕
サラダ油…40g
りんご酢…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
塩…ひとつまみ
白こしょう…少々
作り方
1. 桜えびは170℃でさっと揚げる。水菜は長さ3cmに切る。
2. 水菜を器に盛って桜えびを散らし、ドレッシングをかけて出来上がり。

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