サクサクに揚げた桜えびの香りを効かせたシンプルサラダ 水菜と桜えびの和風サラダ シェフ ＊ 窪田好直 ■ 洋食／野菜・きのこの料理 Photo by 守宏知  ■ 材料：6人分／調理時間：15分 水菜…1パック 桜えび…ひとつかみ 〔ドレッシング〕 サラダ油…40g りんご酢…小さじ2 しょうゆ…小さじ1 塩…ひとつまみ 白こしょう…少々 1. 桜えびは170℃でさっと揚げる。水菜は長さ3cmに切る。 2. 水菜を器に盛って桜えびを散らし、ドレッシングをかけて出来上がり。
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