■ 材料：2人分／調理時間：20分
卵……1と1/2個分
えび……3尾
いか……30g
かに肉……20g
長ねぎ……10g
干ししいたけ……1枚
鶏ガラスープ……300cc
ご飯……200g
［A］
酒……大さじ2/3
塩……小さじ1/3
しょうゆ……小さじ2
オイスターソース……小さじ2
こしょう……少々
水溶き片栗粉……大さじ2 |
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・干ししいたけはぬるま湯でもどして、みじん切りにする。
・いかは飾り切りして食べやすい大きさに切る。 |
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1. 卵としいたけを混ぜて厚焼き玉子を作り、平皿に盛った ご飯にのせる。
2. 鶏ガラスープを火にかけ、えび、いか、かに肉を入れて 沸かす。[A]で味付ける。
3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、玉子の上にかける。中央にさらしねぎを添えて出来あがり。 |
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