■ 材料：4人分／調理時間：25分
バナナ ･ ･ ･2本
春巻きの皮 ･ ･ ･8枚
レーズン ･ ･ ･20ｇ
杏 ･ ･ ･20ｇ
白ごま ･ ･ ･大さじ4
砂糖 ･ ･ ･大さじ1と1/2
小麦粉 ･ ･ ･適量
飾り用いちご、ミント ･ ･ ･適量 |
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・レーズン、杏はそれぞれ5mm角の粗みじん切りにする。
・白ごまは軽く炒めて、すり鉢で当たり、砂糖と混ぜる。 |
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1. バナナを8等分する。タテ割りにしてから4等分す る。
2. バットに刻んだレーズンと杏を広げる。バナナの切り口を押し付けてフルーツを付け、その面を2つで挟 む。
3. 春巻きの皮で丸く巻き、止め口を水で溶いた小麦粉でとめる。
4. 中華鍋に油をたっぷり入れて熱し、低温で7〜8分、 ゆっくり揚げる。
5. すりごまを散らし、いちご、ミントを添える。 |
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