■ 材料：4人分／調理時間：15分
青梗菜 ･ ･ ･70ｇ
きのこ類 ･ ･ ･60ｇ
たけのこ ･ ･ ･30ｇ
アスパラガス ･ ･ ･2本
長ねぎ ･ ･ ･1/4本
しょうが、にんにく ･ ･ ･各1かけ
[A]
オイスターソース ･ ･ ･大さじ1
しょうゆ ･ ･ ･大さじ1と1/2
砂糖 ･ ･ ･大さじ1/3
酒 ･ ･ ･大さじ1と1/2
こしょう ･ ･ ･少々
鶏ガラスープ ･ ･ ･大さじ2
ごま油 ･ ･ ･小さじ1 |
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・干ししいたけはぬるま湯でもどして、みじん切りにする。
・いかは飾り切りして食べやすい大きさに切る。 |
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1. 青梗菜、きのこ類は食べやすい大きさに切る。たけのこは厚さ5mmのクシ切りにし、アスパラガスは長さ4cmの斜め切りにする。
・長ねぎは長さ4cmに切って、縦半分に割る。しょうが、にんにくは薄切りにする。
・ボールに[A]の材料を混ぜ合わせておく。 |
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