中華料理ごまだんごを無国籍風にアレンジ チーズと酒盗のごまだんご シェフ ＊ 中村孝明 ■ 和食／卵・乳製品の料理 SHINSEI SHUPPANSHA (c) NAKAMURA Komei, Mizutani Kazuo  ■ 材料：4人分／調理時間：25分 白玉粉…60g 水…約60cc 塩…少々 酒盗、クリームチーズ、洗いごま……適量 1. 白玉粉に塩を加え、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、だんごの生地を作る。 2. 生地を棒状にまとめ、8等分する。 3. 円形に広げ、中央にクリームチーズと酒盗を同量程度のせ、丸めてだんごにする。 4. グランタンベースの材料をすべて合わせてこし器でこし、鍋に入れて弱火で熱する。 5. だんごに洗いごまをまぶす。低温の油で揚げる。
	会社概要｜サイトマップ｜おたより・質問｜リンク集 Copyright (C) g-chef Corporation 2001-2005, All rights reserved.