■ 材料：4人分／調理時間：30分
食パン（サンドウィッチ用スライス）…8枚
戻りがつお（上身）…200g
サンチュの葉…8枚
バター、しょうゆ…適量
（飾り用）プチトマト…4個
[カレーソース]
ゆで玉子（みじん切り）…2個
マヨネーズ…40g
玉ねぎ(みじん切り)…40g
らっきょ（みじん切り）…小さじ1分
カレー粉…小さじ1
こしょう…少々
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1. 戻りがつおは薄く切ってしょうゆで洗って下味をつける。
2. パンは両面を軽く焼いた後、バターを塗る。耳を切り落とす。
3. 2のパンにサンチュを敷き、しょうゆをよくふき取った1のかつお、カレーソースをのせ、パンで挟む。
4. カットして器に盛り、プチトマトを飾る。 |
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