■ 材料：5人分／調理時間：20分
あさり（むき身） ･ ･ ･100ｇ
チャーシュー（ベーコンでも代用可） ･ ･ ･50ｇ
にら ･ ･ ･50ｇ
長ねぎ ･ ･ ･50ｇ
サラダ油 ･ ･ ･大さじ4
卵 ･ ･ ･4個
ご飯 ･ ･ ･茶碗約7膳分
[A]
塩 ･ ･ ･小さじ1
こしょう ･ ･ ･少々
チキンコンソメ（顆粒） ･ ･ ･小さじ1
オイスターソース ･ ･ ･大さじ1
しょうゆ ･ ･ ･小さじ2 |
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1,鍋にあさりが浸かるくらいのひたひたの湯を沸かし、あさりをゆでる。殻が開いたら、すぐにざるに上げて水気をきる。
2,熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を溶き入れて炒める。半熟部分が少し残る程度に火が通ったら、ご飯を入れる
3,[A]を加えて全体をよく混ぜ、切っておいた具とあさりを炒め合わせる。
4,仕上げにしょうゆ少々（分量外）をふりかけて出来上がり。 |
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