 |
| 営業時間 |
12：00〜13：30 L.O.
18：00〜21：30 L.O. |
|
|
| 定休日 |
無休（年始、夏期休暇8月1か月間をのぞく） |
|
|
|
|
|
| 予算 |
アラカルト 5000円〜 を中心に
昼：コース5500円、7500円
夜：1万5000円、2万5000円 |
|
|
|
|
|
|
西麻布の住宅街に忽然と現れる白亜の豪邸。ここは、18世紀英国貴族の私邸の再現をコンセプトに、10年の歳月をかけて建築されたフレンチレストランだ。
メインダイニングへの螺旋階段を降りると、そこはもう別世界だ。天井には二基の巨大なシャンデリアがさんぜんと輝き、絵画や彫刻などの芸術品が至るところに飾られている。ろうそくが灯されたテーブルの間を、燕尾服のウェイターが音もなく行き交う。
シェフをつとめるのは久高章郎氏。料理は本格フレンチの基本を押さえつつ、スパイスやハーブを巧みにとり入れ、舌に嬉しい驚きに満ちている。味も香りも芸術品レベル。
ワインの品揃えも東京屈指で、常時300種類6000本がセラーに眠る。なお、男性はドレスコード（ジャケット・ネクタイ）あり。
久高章郎シェフ：六本木『オー・シザーブル』、恵比寿『ラブレー』などを経て、93年にフランスへ渡る。『レ・プレ・ドゥジニー』、『オーベルジュ・ド・レリダン』などで修行を積む。97年に帰国後、『ザ・ジョージアンクラブ』３代目料理長に就任。 |
