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リストランテ濱崎 リストランテ濱崎
リストランテ濱崎
東京都港区南青山4−11−13
03−5772−8520
  
営業時間 12:00〜14:00L.O.(木・金・土曜のみ)
定休日 日曜
交通 地下鉄半蔵門線表参道駅A4番出口より徒歩10分
予算 昼:コース3800円
夜:コース8500円、1万円
 閑静な住宅街にあるモダンな一軒家風レストラン。イタリア製の家具を随所に配置したシンプルな店内は、まるで友達の家に招かれたような落ち着いた雰囲気が漂っている。
 料理は季節の野菜をたっぷりと使ったセンスあふれるイタリアン。季節の移ろいに敏感な濱崎龍一シェフが、素材そのものの旨味や隠れたおいしさまでも引き出した極上の一皿を提供してくれる。たとえば7種類の前菜がひとくちずつ並ぶ前菜盛り合わせを味わっただけで違いは明らか。ひとつひとつが驚くべき味わいを持っており、その完成度の高さにうならされる。
 料理の内容はその日の仕入れによって頻繁に変わるので、行くたびに新しい味に出会える喜びがある。


濱崎龍一シェフ:88年にイタリアへ渡り、フィレンツェのホテルや『ダル・ペスカトーレ』などで修行を積む。89年に帰国し、乃木坂『リストランテ山崎』に入店。93年よりシェフをつとめる。2001年、オーナーシェフとして『リストランテ濱崎』を開店。


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