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ミルク酵母パンは、農薬のかから ない野草を食べて育った健康な 牛のミルクから作った自家培養 の酵母で作ります。
また、ホストハーベストとの心配 のない国産小麦と南アルプス山 系の 白洲の水を使います。添加 物をいっさい使っておりません。 健康を考え、家族が元気でいて 欲しいと思い心をこめて作りまし た。
ミルク酵母パンはドイツ生まれで す。本場ドイツでは最高級のパン として知られています。
チーズやワインととても相性のよ いパンなので、ヨーロッパの雰囲 気を満喫できる主食でもありま す。
”ヨーロッパの伝統の味、健康な 安全な食材の提案”をモットーに 販売させていただきます。
無農薬の野草で育った健康な牛 の牛乳で作ったミルク酵母。ホス トハーベストの心配のない国産小 麦。 南アルプス山系の白洲の 水。 そしてミネラル分がたっぷり 入った塩。添加物はいっさい入っ ていません。
イーストのパンと違ってパンをこ ねたらじっくり時間をかけ発酵さ せて、 ひとつのパンが焼き上が るまでに10時間以上かけて仕上 げます。
大変小さく見えますが、手にとる とずっしりとした中身の濃さが特 徴です。 ゆっくりと味わってみてく ださい。

人気のパン3個セットです!
内容はライ麦カンパーニュ1/ 4×1個、戸隠×1個、ノアレザン ×1個となっております。
【ライ麦カンパーニュ】
ミルク酵母のおいしさを最大限に 生かしたパン。本場ドイツの最高 級のパンを彷彿とさせる味です。 ライ麦の特徴は食物繊維の多い こと。
薄切りにして、ハム・ソーセージ・ トマト等をのせオーブンサンドが お奨め。
またブルーチーズや白カビチー ズがとても合います。

【戸隠(とがくし)】
長野県小諸産。自家栽培・自家 製粉のそば粉とオーガニックのく るみを使っています。 そば粉は ビタミンB1、ミネラル、高血圧予 防に効果的なルチン等が含ま れ、チーズとも思いのほか相性 がいいのです。

【ノアレザン】
オーガニックレーズンとくるみを 使用。 最も一般的な白い粉と全 粒紛を少々入れてあります。
(製造元) ミルク酵母のパン
マールツァイト


ヨーロッパ最高級の味が3つセット に

ミルク酵母パン・お試しセット

\2,625



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