ムーランとは簡単に言えば洋風う らごし器。材料を粗く砕いたり、ペ ースト状にするだけならフードプ ロセッサーが便利ですが、本当の なめらかさを追求するには“こ す”のが一番。そこでムーランの 出番となります。

例えばトマトソースを作るときにト マトの種のかけらをこのムーラン で取り除くと、とても舌触り良く仕 上がります。網状のうらごし器は ある程度材料を細かくしてからで ないと網の目が痛んでしまいます が、このタイプはそんな心配も要 りません。

使い方は簡単
1) うらごしの目の細かさを選 ぶ。(3種類の替え刃がある)
2) ボールなどを下に置いて材料 を中に入れる。
3) ハンドルを回すとうらごしされ たものが下から出てくる。

トマトソースを始めとする各種ソ ース、コーンポタージュ、スイート ポテト、マッシュポテト、茶碗蒸し など色々な場面で活躍する道具 です。

直径 20cm
材質 本体:18-10ステンレス

総輸入元 イタリア商事(株)

なめらかな舌触りの本格ソース作 りに

ムーラン(うらごし器)

\8,820(入荷いたしました)



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