掲載されているレシピは、102点。以下の12店のレストランはいずれも、注目のレストランです。

●ラ・ビュット・ボワゼ(仏)
●ふらんす懐石 修廣樹
●コンコンブル(仏)
●オステリア・デル・ジーズ(伊)
●キャピトル東急ホテル ケヤキグリル(仏)
●ピッツェリア・トラットリア ナプレ(伊)
●ダイニングバー ほたる(アジアン)
●インターナショナル・キュイジーヌ Furutoshi
●Zensai家(伊創作)
●スペインクラブ(スペイン)
●NARUKAMI(仏)
●MIYAHARA(仏)

旭屋出版
2004年


注目の12店の技を隠さず披露!

評判レストランの前菜・アミューズ

¥2625

(送料250円)


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