イタリア料理を大きく特徴づけているのがパスタ料理の大きな拡がりであり、楽しさです。作る喜び、食べる喜びを味わってください。(シェフ談)著者はリストランテ・イザベラ・ディ・フェラーラの谷本英雄シェフ、リストランテ・ジャルディーノの石崎幸雄シェフ。

目次
・乾燥パスタ
・手打ちパスタ
・詰め物パスタ
・ニョッキ
・リゾット
・ポレンタ
・ピッツァ
全143ページ

旭屋出版
著者:谷本英雄、石崎幸雄



本格派パスタレシピが137も!!

本格派のパスタ料理

¥1890

(送料250円)


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