目次 ・ステップ1:サービスの基本 ・ステップ2:サービスのタブー集 ・ステップ3:差別化の実行 ・ステップ4:こんな時どうする
全223ページ 2004年
旭屋出版 著者:日本飲食開業経営支援センター編
飲食店の接客サービス教本 ¥1575 (送料250円)