目次 ・大評判、フレンチの定番人気メニュー ・一流シェフに学ぶ、ビストロの基本料理 ・南仏プロヴァンス、ビストロ紀行 ・評判店のシェフに習う、人気メニューの作り方
全128ページ 2001年 旭屋出版
評判のビストロ フランス料理 ¥1890 (送料250円)