この本では、あえて定番料理はあまり入れず、珍しい家庭料理や郷土料理を中心に掲載しています。これまでのパスタ料理に飽き足らなくなってきた方には、イタリア料理の新しい魅力を発見できるはずです。

目次
・前菜
・プリモピアット
・マリネ
・付け合せ
・セコンドピアット
・パン
・ドルチェ&リキュール

全109ページ
2002年
著者:今井 寿
旭屋出版



まだ知られていない地方の料理が満載!

魅力のイタリア郷土料理

¥1680

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