飲食店の第一線で活躍中のプロが作った実戦マニュアル書!監修はマクドナルド関連の著書でも知られる山口こう太氏、マンガと図解が充実しています。進入社員・パート・アルバイトの独習ハンドブックとして最適です。

目次
・接客サービスの基本
・お客様のお出迎えとご案内
・オーダーの受け方と通し方
・料理の出し方
・お会計
・お見送りと後片付け
・出前の応対
・電話の応対
・苦情処理
・気配り事項

全165ページ
東京商工会議所 飲食業マニュアル研究会編
2003年

楽しんで接客のプロになる!

飲食店の基本接客サービスマニュアル

¥1529(在庫切れ)

(送料250円)


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