ベーカリーは小資本が大資本と競争しても、太刀打ちできる数少ない業種のひとつ。何故なら、仕入れ金額が少ない、新商品の品揃えがすぐできる、鮮度の維持ができる等々。

 

目次

・開店までの道のり
・開店のための資金計画
・開店のプログラム   ほか

全 214 ページ
2004 年 ( 初版 )
著者:保住 光男



おいしいパンを「造って」「売って」幸せになる!

人気のベーカリー 独立開業&成功経営術

¥1575

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