いま飲食店のデザート革命が進行中。女性客を大感激させている評判店のレシピを業種別にご紹介。人気メニューのレシピ&アイデア満載!

目次
・本格デザート、創作デザートレシピ集
・プリン系売れ筋最前線
・新感覚デザート 55 、ほか

全 135 ページ
2003 年 ( 初版 )



洋、中、和、アジア風 etc. の新魅力メニューが勢揃い!

評判店の最新デザートBOOK



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