このシリーズでは、各種洋風サラダ料理に加え、日本料理店、すし店、そばうどん店など専門店ならではの発想と技を活かした簡単新鮮和風サラダが紹介されています。
目次 ・フレンチサラダ、オリジナル洋風サラダ、イタリア風サラダ ・スパイシーサラダ、チャイニーズサラダ、 ・和風サラダ、ほか
全 126 ページ 1999 年 ( 初版 )
こだわりのサラダ料理とドレッシングソース ￥1890（只今在庫切れ） (送料250円)
