スパイス生活を楽しもう

消臭ブーケガルニ

使い切れずに残ってしまったハーブやスパイスはどうしてますか?捨ててしまっ
てはもったいない。スパイスやハーブはよい香りをつけるだけでなく、生臭さや
クセのある臭いを消す作用もあります。残りものを使って天然の消臭剤を作って
みましょう。トイレはもちろん、靴やブーツの中に入れて使うのもおすすめで
す。時々手でもむと、香りが再び立ってきます。3種類以上をブレンドするのが
理想的。半年くらいは十分にもちます。


<今日のスパイスの効用>

●オレガノ…樟脳に似た、野性味豊かな強い香り
●ローリエ…清涼感のあるすがすがしい香り。乾燥の方が香りが強い
●タイム…清涼感のある強い香りを持ち、強力な殺菌、防腐作用がある
●レモングラス…レモンに似たさわやかな香り。生の方が香りがある
●オールスパイス…甘くさわやかで、マイルドな風味。抗菌作用もある
●スターアニス…料理では肉の臭み消しに使われる。アジアっぽい独特の香り
<材料・1カップ分>
オレガノ、 ローリエ、 タイム、 レモングラス、 オールスパイス、 スターアニスなど好みのスパイスやハーブを適量


<作り方>
1好みの香りのスパイスやハーブを細かくちぎる。
2ガーゼ、またはオーガンジーに包み、リボンで口をしっかり閉じる。

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