＜材料/おつまみチーズ＞
カマンベールチーズ…適量
ピンクペッパー…適量
［ハーブスパイス］
パセリ、オレガノ、エルブ・ド・プロヴァンスなどのドライハーブ、またはしその葉を細かく切ったもの…各適量
カレー粉…適量

＜作り方/おつまみチーズ＞
１） チーズをまず３等分し、それぞれ食べやすい大きさに切る。
２） ピンクペッパーはのせるだけ。ハーブスパイスはすべての材料を混ぜてチーズにまぶす。カレー粉も同様に、チーズ全体にまぶしてできあがり

＜材料/クリームチーズディップ＞
クリームチーズ、チーズスパイス…各適量
クラッカー、またはバゲット…適量

＜作り方/クリームチーズディップ＞
１） リームチーズは室温にもどしてやわらかくしておく。
２） １に好みの量のチーズスパイスを混ぜてできあがり。チーズスパイスがなければ、みじん切りにしたパセリ、にんにく、セロリ、玉ねぎと、パプリカを混ぜたものでも代用できる。