うまいもの日記 ここはみんなの"おいしい情報"を交換し合うコーナーです。レストランの料理、デパ地下のお菓子、八百屋で見つけた野菜などジャンルは問いません。あなたの「うまい！」をぜひ教えてください。

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色井香
Kaori Shikii

かけ出しフードライター。趣味はデパ地下めぐり。最近、体重が気になっている25歳。
鈴木美和
Miwa Suzuki

Gシェフのレシピ取材を担当。いつの間にかフードライター歴10年。うめぼしが苦手。
長橋由理
Yuri Nagahashi

メルマガ担当。
海外取材も多くいつも多忙。特技は家事の手抜き！？

7/31 投稿・新宿区のらんらんさん

私のアルバイトしている銀座のおすし屋さんは激ウマです。店の名前は『銀座 寿司幸本店』。値段はひとり約2万円とちょっと高いけど、それだけの価値はあり！　有名人もよく来店します。

7/30 Gシェフスタッフ・色井
最近私がはまっているのが「BAGEL＆BAGEL」のベーグル。生地はびっくりするほどもちもちとやわらかく、噛むと粉の甘みが口の中に広がります。何もつけなくても１個丸ごと食べられてしまうほどおいしいんです。お店はいろんな場所にありますが、広尾店と六本木店は焼き立てを食べられるのでとくにおすすめです。 120×100

7/29 Gシェフスタッフ・鈴木
今、最も注目度の高いパティスリー「イデミスギノ」（京橋／03-3538-6780）へ。噂に違わず、夕方にはほとんどのケーキが売り切れてしまうという人気ぶり。なかでもイートインのみの「アンブロワジー」は「クープ・ド・モンド」の優勝作品で、チョコムースとピスタチオムース、木苺ジャムの多重奏。ギリギリのところで固まっているので、舌にのせるとするっと消えていく繊細さ。チョコの香りがまた素晴らしい。焼き菓子もしっかり焼き込んでいて旨いのでぜひ！ 120×100

7/25 Gシェフスタッフ・鈴木
今日は久々にル・マンジュ・トゥー（牛込神楽坂／03-3268-5911）へ。ここは3800円コースもあるが、やはり谷シェフの本領を知りたければ8000円コースがお薦め。前菜「カエルのムースを浮かべたフォアグラのスープ」から仰天！こんな組み合わせって普通思いつかないでしょう。まさに味覚の「未知の領域」に連れていかれる感じ。谷シェフの料理はこれが最後まで失速せずに続くのだ。うーん、相変わらず脱帽のフレンチである。 120×100

7/22 Gシェフスタッフ・鈴木
急に「おいしいパスタが食べたい！」という欲求にかられ、最近評判のラ・ロゼッタ（祐天寺／03-3794-0117）へ。一見、どこにでもありそうなトラットリアだが、お薦めの「ブカティーニ・アマトリチャーナ」には大感動。本場ではグアンチャーレという豚の頬肉を使うのだが、ここでは豚トロをローズマリーとともに塩漬けにして代用しているそう。こういう技ありパスタを何気なく食べさせてくれるなんて、近所の人がうらやましい。 120×100

7/20 Gシェフスタッフ・色井
味は一流、値段は手ごろ、オフィスに近いと3拍子そろったレストラン『コンコンブル』（渋谷／03−5467−3320）へ行ってきました。お腹いっぱい食べた後は、やっぱり甘いものがほしくなる。というわけでオーダーしたのは「2種のフォンダンショコラ」。”いったい何が2種なの？”という疑問は、食べた瞬間に立ち消えました。「これは、カ、カレー!?」そう、片方のチョコレートにはカレーパウダーが合わせてあったのです。それだけ聞くとゲテモノ料理のようですが、カレーがうまくスパイスの役割を果たし、チョコレートの甘さを引き立ててなかなかの美味。あっという間に食べ終わってしまったのでした…。 120×100

7/18 Gシェフスタッフ・鈴木
これ一皿で1日分のカロリーがとれるであろう。まさに禁断の美味、かつカレーの旨い店があると聞いて恐る恐る（？）訪ねてみた。フリッツ（赤坂見附／03-3500-3755）のカツカレーはご飯を真ん中にしてカツとカレーが左右に分かれている。なるほど、これなら衣のサクサク感が最後まで楽しめる。しかもルゥは具なしのさらさらタイプで全然クドくない！この見事な洗練度っぷりは、カツカレー界に衝撃を与えること間違いなしである。 120×100

7/17 Gシェフスタッフ・鈴木
グルメ雑誌のD誌にて、トマトの取材・撮影。ここ数年、糖度が8〜9度と、いちご並みに甘い「高糖度トマト」が大人気だそう。この緑健トマト（福島県）は単に甘いだけじゃなく、酸味もしっかりあって昔のトマトのような鮮烈な香りがある。これが2個400円。小さいからなんとも言えないけど、値段も桃太郎とそう変わらない。太陽の恵みをそのまま食べている感じで、体の芯から元気が沸いてきそうであった。 120×100

7/15 Gシェフスタッフ・色井
渋谷の東急フードショーにある『C3（シーキューブ）』というお店のケーキはすごくおいしいですよ。今日はさっそく７月の新作「マンゴープリン」を食べてみました。マンゴーの甘酸っぱさと、上にのったクリームのリッチ感がベストマッチです。スプーンが容器にセットできるようになっていたり、紙袋にきれいな色の薄紙を飾っててくれたり、デザイン面にもこだわっています。 120×100
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